黑蒜發酵機制作而成的黑蒜香甜可口，保留生大蒜原有功能成分的基礎上，使得生大蒜的抗氧化、抗酸化功效比原來提高數十倍。其性能特點值得進行了解，下面簡單介紹黑蒜發酵機性能特點。

黑蒜發酵機采用全封閉或高溫高低溫垂直和水準相輔相成設計方案氣旋設計方案，升溫更快、溫控效率高，整個設備設制全自動溫度控制、雙向超溫警報系統功能。

黑蒜發酵機結構合理熱效率高、節約能耗、操作簡便、容易維護，提高產品生產效率與質量。整機噪音小，運行平穩，溫度自動控制，適用范圍廣。

黑蒜發酵機運行平穩，沒有易損件，無需維護和保養。黑蒜發酵機自動化程度高，無人為因素影響產品質量。設備內循環科學合理、保溫效果好。

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